Melansir laman Kompas.com, bongko kopyor merupakan kepanjangan dari bubur nangka dan kelapa kopyor.
Seiring berjalannya waktu, bongko kopyor dimodifikasi dengan bahan yang berbeda tanpa meninggalkan cita rasa asalnya.
Melansir SuryaTravel.com, diungkapkan ada menu pengembangan dari bongko kopyor yakni bongko durian.
Sensasi rasa legit, manis dan segar yang disiram dengan kuah santan, membuatnya semakin menggoda dengan tambahan buah durian.
Sulis Setyowati, pemilik kedai olahan serba durian ini mengaku berinovasi dalam menyajikan menu buka puasa. Bongko kopyor yang merupakan kuliner tradisional digabungkan dengan buah durian menjadi bongko durian.
Makanan bongko durian ini dapat diterima di seluruh kelompok masyarakat terutama generasi muda dan pecinta durian.
"Alhamdulilah banyak anak muda yang suka karena faktor duriannya itu," ucapnya, 15 April 2021 silam.
Bongko durian ini berisikan mutiara, irisan roti, potongan buah pisang, kemudian durian dan diguyur santan beserta irisan daging buah kelapa.
Bongko durian ini dapat dinikmati hangat atau dingin sesuai selera.