Disajikan dengan kuah hangat yang super gurih membuat Bakso Kuah Gepeng ini nikmat disantap sebagai menu pembuka di kala perut masih kosong.
Dilansir dari SajianSedap.ID, berikut ini Resep Bakso Kuah Gepeng, ide menu buka puasa istimewa untuk hari ini.
Bahan:
500 gram daging gandik, buang uratnya, iris tipis1 buah putih telur250 gram es serut2 siung bawang putih, haluskan1 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk150 gram tepung sagu3.000 ml air
Bumbu Kuah:
2 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan5 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk3 sendok teh gula pasir1 batang seledri, ikat2.000 ml air
Bahan Pelengkap:
100 gram soun, rendam hingga lunak, tiriskan2 sendok makan tongcai, cincang kasar2 batang daun bawang kecil, iris halus
Cara Membuat Bakso Kuah Gepeng:
1. Giling daging sapi sampai agak lembut.
2. Masukkan telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Giling kembali sampai lembut.