GridPop.ID - Melinjo tentu saja tak asing lagi di Indonesia.
Melinjo biasanya digunakan untuk bahan masakan atau bisa juga diolah menjadi camilan.
Melinjo memiliki bentuk lonjong dan warna merah jika sudah matang.
Dilansir oleh GridFame.ID dari kompas.com, peneliti dari Universitas Jember, Tri Agus Siswoyo, mengatakan bahwa biji melinjo mengandung banyak antioksidan yang setara dengan vitamin C.
Dengan adanya kandungan tersebut, tak heran bila biji melinjo mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengatasi berbagai penyakit.
Mulai dari hipertensi, kolesterol tinggi, penyempitan pembuluh darah, hingga penuaan dini.
Apabila tertarik untuk mencobanya, kita bisa mengonsumsinya dengan sejumlah cara.
Menurut Pudji Rahayu, penggiat tanaman obat dari Bekasi, biji melinjo bisa langsung dimakan dengan direbus terlebih dahulu, dijadikan camilan, atau sebagai campuran sayur.
“Caranya cukup dengan merebusnya, seperti merebus kacang atau dijadikan campuran sayur asam bersama daunnya. Orang memang belum banyak yang tahu kalau melinjo punya fungsi antioksidan, yang diketahui umumnya baru kandungan purinnya tinggi dan bisa menyebabkan asam urat,” jelasnya.