Bahan
- 3 liter air
- 500 gram tulang sapi
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Batang seledri secukupnya
Bumbu halus
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Cara membuat kuah bakso sapi
- Rebus tulang sapi dengan air apa saja selama 1 jam, pakai api sedang dan rebus hingga kuah kaldunya keluar. Buang buih dan kotoran di dalam kuah.
- Tumis bumbu halus sampai menguning dan agak kering. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan tulang, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan dengan batang seledri, koreksi rasa.
- Masukan bakso yang sudah dibuat sebelumnya, aduk dan masak hingga mendidih.
GridPop.ID (*)