1. Kenampakan
Ikan segar: Cerah, Terang, Tidak berlendir, Mengkilat
Ikan tidak segar: Tampak kusam, Suram, Berlendir jika diraba
2. Bau
Ikan segar: Segar dan normal seperti keadaan daerah asalnya
Ikan tidak segar: Busuk, Menyengat, Asam
3. Mata
Ikan segar: Tidak berlendir dan Cerah dengan kondisi masih menonjol keluar
Ikan tidak segar: Cekung dan terlihat masuk ke dalam rongga mata
4. Sisik
Ikan segar: Tampak cerah, Melekat kuat jika dipegang
Ikan tidak segar: Tampak kusam, Mudah rontok jika dipegang
5. Mulut
Ikan segar: Terkatup
Ikan tidak segar: Terbuka
Baca Juga: Gagal Mediasi Malah Happy, Reza Arap Jawab Santai Soal Isu Selingkuh: Gue Gak Bisa Share