GridPop.ID - Sayap ayam alias chicken wings cocok jadi menu buat dibakar saat malam tahun baru.
Ya, perayaan tahun baru sudah di depan mata.
Biasanya sembari menunggu pergantian tahun, masyarakat akan melakukan bakar-bakar.
Bakar-bakar di sini bisanya sosis, daging, jagung dan lain-lain.
Nah dari pada bingung, ini dia ada rekomendasi hidangan yang cocok jadi menu untuk dibakar di malam tahun baru.
Bumbu sayap ayam adalah madu, saus tomat, saus tiram, dan saus pedas.
Kamu cukup menggunakan air fryer atau grill pan untuk membakar sayap ayam. Sayap ayam bakar kemudian disajikan bersama saus tartar.
Simak cara membuat sayap ayam bakar bumbu madu ala Foodplace berikut dilansir dari Kompas.com
Bahan chicken wings honey:
- 200 gram sayap ayam, potong jadi 2-3 bagian
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 sdm saus pedas
Baca Juga: Film Bernuansa Natal Ini Wajib Ditonton, Dijamin Momen Akhir Tahun Bareng Keluarga Makin Seru!
Bahan saus tartar:
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis atau dadu kecil
- 3 sdm mayones
- 1/2 buah lemon, peras airnya
- Peterseli bubuk secukupnya
Cara membuat chicken wings honey:
1. Saus tartar: siapkan mangkuk kecil. Masukkan mayones, bawang bombai, dan air lemon.
Aduk rata. Taburi dengan peterseli.
2. Siapkan mangkuk besar. Masukkan sayap ayam. Beri garam, kaldu bubuk, lada, saus tomat, kecap asin, saus tiram, kecap manis, madu, dan saus pedas.
3. Campur ayam dan bumbunya. Marinasi selama minimal 20 menit di ruang terbuka.
4. Siapkan air fryer. Taburi keju parmesan parut pada sayap ayam yang sudah dimarinasi.
Bakar di dalam air fryer secara berkala selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
5. Lakukan proses membakar sampai semua sayap ayam habis. Angkat.
Sajikan sayap ayam bakar bersama saus tartar.
Baca Juga: Harga Sembako Cabai Belum Stabil Jelang Nataru, Rawit Merah Naik Sementara yang Lain Turun
Sebagai informasi dilansir dari Tribun Bali, Air fryer banyak digunakan dengan harapan bisa menurunkan asupan minyak sehingga lebih aman untuk kesehatan.
Para ilmuwan mengaitkan asupan lemak dari minyak nabati dengan berbagai risiko kesehatan, seperti peradangan dan penyakit jantung.
Mengenai penggunaan air fryer, peneliti mengatakan bahwa air fryer menggunakan udara panas yang mengandung tetesan minyak halus untuk menghasilkan kelembapan dari makanan.
Hasilnya adalah makanan yang memiliki karakteristik serupa dengan gorengan, hanya saja dengan kandungan lemak yang lebih rendah.
Sebagaimana metode memasak lainnya, menggoreng dengan air fryer juga dapat memicu reaksi kimia, efek Maillard, yang meningkatkan warna dan rasa yang digoreng dengan air fryer.
GridPop.ID (*)