Find Us On Social Media :

5 Tips Masak Ikan Bakar Ala Restoran, Cocok Dijadikan Menu Utama Buka Puasa

By Ekawati Tyas, Senin, 27 Maret 2023 | 12:02 WIB

Ilustrasi ikan bakar

- Bumbu Ikan Bakar

Ikan bakar yang dijual di restoran biasanya dimarinasi terlebih dulu dengan bumbu.

Bumbunya cukup sederhana, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan ketumbar yang dihaluskan.

Jika sudah dihaluskan, lalu tumis dengan minyak hingga matang.

Setelah bumbu dingin, lumurkan pada ikan yang telah dikerat-kerat agar meresap.

Masukkan pula sebagian bumbu marinasi ke dalam bagian perut ikan.

- Bungkus Daun Pisang

Bungkus ikan dengan daun ikan saat membumbuinya.

Baru masukkan ikan ke dalam kulkas.

- Trik Agar Ikan Tak Lengket saat Dibakar

Gunakan bara arang saat membakar ikan lantaran panasnya tinggi dan aroma yang dihasilkan lebih wangi.

Baca Juga: Resep Praktis Masak Sarden Tak Bau Amis, 2 Bumbu Ini Jadi Rahasianya Bikin Rasanya 100 Kali Lebih Nikmat