GridPop.ID - Apakah kamu pernah mendengar sup daging tikus?
Mungkin banyak di antara kamu yang jarang mendengar olahan dari daging tikus ya.
Namun di pasar Mercado Republica de San Luis Potosi di Meksiko ini, kamu bisa menjumpai kedai makanan yang menjual daging tikus.
Melansir dari TribunTrends.com, kamu bisa menemukan banyak barang, tetapi salah satu yang paling eksotis adalah kedai makanan kuno yang terkenal menjual daging tikus.
Meskipun bagi sebagian besar dari kita, konsep daging tikus mungkin terdengar menjijikkan, di San Luis Potosi, daging tikus dihargai karena rasanya yang unik dan diyakini memiliki manfaat kesehatan.
Namun, dalam beberapa tahun terakhir, penjual daging tikus dan hidangan berbahan dasar daging tikus telah mulai menghilang dari pasar lokal, kecuali satu di Mercado Republica de San Luis Potosi.
Di sini, kamu masih bisa menemukan sup dan kaldu tikus yang dihidangkan dengan berbagai macam sayuran dan rempah-rempah.
Setiap mangkuk sup tikus dijual dengan harga 100 peso (sekitar Rp28.000) dan berisi seekor tikus utuh.
Penjual terakhir daging tikus di pasar tersebut adalah Jose Remedios Hernandez, yang juga dikenal sebagai "Camilo", yang mewarisi bisnis eksotik dari ibunya yang baru saja meninggal dunia.
Meskipun kini dia menjadi satu-satunya penjual daging tikus di pasar tersebut, Camilo tidak berencana menyerah dalam waktu dekat.
Kiosnya telah beroperasi selama 52 tahun, dan dia berencana untuk menjaga warisan keluarganya selama mungkin.
Semua tikus yang digunakan dalam hidangan Camilo ditangkap di pedesaan sekitar komunitas dan kota di sekitar San Luis Potosi, dan diyakini memiliki nilai gizi yang tinggi.
Daging tikus diklaim bermanfaat bagi kesehatan, terutama untuk penderita anemia, diabetes, atau kanker, serta membantu meningkatkan nafsu makan.
Jika kamu tertarik untuk mencoba daging tikus di Mercado Republica de San Luis Potosi, kamu bisa membeli kaldu tikus seharga 100 peso atau kaldu tikus mentah seharga 90 peso untuk dimasak di rumah.
Camilo merekomendasikan memasaknya dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah untuk memperkaya rasa dagingnya.
Gaebul di Korea Selatan
Melansir dari Kompas.com, salah satu makanan ringan tradisional yang populer di Korea Selatan adalah gaebul.
Namun, nama makanan ini lebih dikenal karena bahan bakunya yang berasal dari ikan penis, bukan karena rasanya yang lezat.
Gaebul memiliki warna merah muda hingga kecokelatan, menyerupai kulit penis pria. Untuk dinikmati, gaebul biasanya diiris dan ditambahkan minyak wijen untuk memberikan cita rasa gurih.
Meskipun demikian, makanan ini juga dapat disantap mentah dengan rasa yang sedikit manis namun agak hambar, menurut beberapa orang.
(*)