Nastusha Alinskie Doyan Makan Jamur Kuping, Ternyata Ini Segudang Manfaatnya untuk Kesehatan: dari Tingkatkan Kekebalan Tubuh hingga Bantu Lawan Kanker

GridPop.ID - Jamur menjadi salah satu lauk alternatif yang sering dikonsumsi oleh masyarkat Tanah Air.

Salah satu jenis jamur yang paling sering dikonsumsi adalah jamur kuping.

Jamur kuping ini rupanya juga menjadi salah satu makanan favorit dari Nastusha, putri sulung Glenn Alinskie dan Chelsea Olivia.

Dilansir dari Grid.ID, diungkapkan Nastusha bisa menghabiskan tiga mangkok sup tofu jamur.

Baca Juga: Bak Sudah Jatuh Tertimpa Tangga, Belum Reda 'Tsunami' Covid-19, India Kembali Dilanda Penyebaran Jamur Hitam yang Bisa Sebabkan Kematian

“Ini udah mangkok ketiga,” ujar Chelsea yang dikutip dari kanal Youtube Alinskie Family pada Kamis (19/3/2021).

Sambil menemani Nastusha yang berusia 4 tahun makan, Glenn kemudian menjelaskan bahwa jamur kuping mempunyai banyak manfaat.

“Jamur kuping itu manfaatnya banyak banget. Dia (jamur kuping) banyak vitamin B1, B2, B3, B6, B12, B9 dan melindungi hati” jelas Glenn.

Merujuk artikel terbitan kompas.com, diungkpakan jika jamur memang benar memiliki kandungan vitamin tersebut dan segudang manfaat untuk tubuh.

Berikut rangkuman penjelasannya.

1. Penguat kekebalan tubuh

Baca Juga: Tak Hanya Buat Masak, Bawang Putih Ternyata Bisa Atasi Infeksi Kuping, Buktikan Sendiri Pakai Cara Ini Kalau Nggak Percaya!

Senyawa Beta-glukan adalah gula yang ditemukan di dinding sel jamur yang juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Lentinan berasal dari jamur shiitake, tetapi beta-glukan ditemukan dalam banyak varietas, yaitu jamur kancing.

2. Menurunkan kolesterol

Secara umum, jamur bebas kolesterol, tetapi jamur juga sebagai sumber kitin dan beta-glukan yang baik, yaitu serat yang menurunkan kolesterol.

Sebuah studi di International Journal of Medicinal Mushrooms yang dimuat di International Journal of Medicinal Mushrooms menemukan, jamur tiram merah muda mengurangi kolesterol total dan LDL (kolesterol "jahat") pada tikus hiperkolesterolemia.

"Jamur shiitake mengandung senyawa yang membantu hati memproses kolesterol dan mengeluarkannya dari aliran darah."

Baca Juga: Tak Perlu Panik, Yuk Kenalan dengan Bakteri Listeria dan Cara Ampuh Menghilangkannya dari Jamur Enoki

3. Tinggi Vitamin B dan D

Jamur adalah salah satu sumber makanan yang mengandung vitamin D, vitamin yang larut dalam lemak yang dapat dibuat tubuh kita dengan paparan sinar matahari.

Vitamin B penting karena mengubah makanan menjadi bahan bakar bagi tubuh kita, memberi kita energi.

Sedangkan Vitamin D penting karena membantu tubuh kita menyerap kalsium dan meningkatkan pertumbuhan tulang.

4. Melawan kanker

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Experimental Biology and Medicine menguji lima jenis jamur (maitake, crimini, portabella, tiram dan kancing putih).

Baca Juga: Chef Arnold Posting Video Makan Cemilan Ditaburi Truffle Seharga Rp 30 Juta Bareng Chef Juna, Netizen: Auto Gabisa Beli, Menangis Dompetku

Dari pengujian itu ditemukan, jamur secara signifikan menekan pertumbuhan dan reproduksi sel kanker payudara.

Selain itu, jamur shiitake mengandung lentinan, sejenis molekul gula.

GridPop.ID (*)

PROMOTED CONTENT