Jangan Asal Pilih Tempe Berbungkus Daun, Pahami Cara Membedakan Tempe Berkualitas Ini Agar Tak Tertipu Pedagang Nakal

Melansir dari Kompas.com, kualitas tempe dapat dilihat dari tekstur, baru, hingga warnanya.

Berikut beberapa trik dari Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon untuk memilih tempe yang tepat.

Warna

Dijelaskan bahwa warna kedelai dan jamur pada tempe sangat berpengaruh.

Warna tempe yang warnanya hitam dan coklat menandakan kalau tempe sudah mulai busuk.

Tekstur

Tempe yang bagus memiliki tekstur yang padat dengan kacang kedelai dan sedikit jamur putih laiknya kapas di sela-selanya.

Begitu juga dengan permukaan tempe yang bagus akan tetap padat apabila ditekan.

Teksturnya pun agak keras karena butiran kedelai rapat.

Selain itu, saat dipotong tidak mudah hancur dan terlepas butirannya.

Baca Juga: Padahal Sudah Kuasai Afghanistan, Para Prajurit Taliban Berulah dan Lakukan Perbuatan Tak Disangka-sangka di Istana Presidan Usai Ditinggal Kabur Penghuninya

PROMOTED CONTENT