Cukup dengan waktu 30 menit bisa membuat kicak. Caranya membuatnya pun terbilang mudah.
Pertama-tama adalah memasak sedikit air dan gula setelah diberi garam sedikit. Setelah air surut barulah parutan kelapa dimasukkan dan diaduk bersama gula.
Memasak kicak harus menggunakan api kecil, agar kelapa bisa masak dengan tanak.
Setelah hampir matang barulah potongan buah nangka dimasukan.
Nangka dimasukkan terakhir agar tidak terlalu matang, karena jika matang aroma nangka akan hilang.
Setelah matang, kicak didinginkan terlebih dahulu setelah dingin barulah dibungkus dengan daun pisang.
"Kalau sudah matang jangan langsung dibungkus nanti cepat basi karena masih panas kalau dibungkus keluar uap airnya," jelas Titik.
Source | : | Kompas.com,TribunPontianak.co.id |
Penulis | : | Andriana Oky |
Editor | : | Andriana Oky |
Komentar