Resep Rendang Daging Enak, Makanan Khas Lebaran dengan Bumbu Rempah Spektakuler yang Wajib Hadir di Meja Makan

Nah, dilansir dari Sajian Sedap, berikut ini resep Rendang Daging Sapi, makanan khas lebaran yang ditunggu-tunggu semua orang.

Bahan:

500 gram daging gandik, potong melawan serat
3 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 lembar daun kunyit, ikat simpul
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 buah pekak
2 cm kayumanis
1 1/2 sendok teh garam
3 sendok teh gula merah
60 gram serundeng kelapa, haluskan
600 ml santan kental dari 2 butir kelapa
1500 ml santan cair dari perasan santan kental

Baca Juga: Setia Temani Maia Estianty Operasi, Irwan Mussry Terkejut Lihat 5 Batu Empedu yang Bersarang di Tubuh Istrinya: Gede Banget

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang:

1. Rebus santan cair bersama lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, pekak, kayumanis, dan bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga kuah mengental. Masukkan serundeng kelapa. Aduk rata. Kecilkan api.

3. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga berminyak.

Baca Juga: Bikin Melongo! Puasa Ternyata Bisa Bikin Awet Muda, Ahli Beberkan Penjelasan Tak Disangka-sangka

GridPop.ID (*)

PROMOTED CONTENT