Termasuk kalsium yang mampu membantu menjaga kesehatan tulang.
Sedangkan oksalat ternyata taks epenuhnya berasal dari bayam atau sayuran hijau lain.
Pasalnya, oksalat adalah jenis senyawa yang terbentuk dari apa yang kita makan, khususnya sayuran dan buah-buahan.
Ketika bayam dikonsumsi dalam jumlah yang tak berlebihan, pembentukan oksalat tak akan mengancam kesehatan lantaran pada akhirnya akan ikut terbuang ketika BAB.
Dalam sebuah penelitian menunjukkan, seseorang harus mengurangi asupan makanan tinggi oksalat dan mengonsumsi lebih banyak makanan kaya akan kalsium.
Selain bayam dan tempe disebut bahaya jika dikonsumsi bersamaan, benarkah bayam tak boleh dipanaskan kembali?
Melansir laman Food NDTV via Kompas.com, bayam adalah sayuran hijau yang mengandung zat besi cukup tinggi.
Jika bayam dimasak kembali, maka dapat membuat kandungan zat besi berkurang.
Kandungan baiik ini tak akan dapat dikonsumsi secara optimal setelah bayam dipanaskan.
Kandungan zat besi yang teroksidasi juga dapat menghasilkan kandungan radikal berbahaya yang dapat memicu sejumlah penyakit kronis.
Hal tersebut terjadi mengonsumsi bayam dalam jumlah banyak.
Source | : | Kompas.com,Nakita.ID |
Penulis | : | Ekawati Tyas |
Editor | : | Ekawati Tyas |
Komentar