Rebus tulang sapi dengan air apa saja selama 1 jam, pakai api sedang dan rebus hingga kuah kaldunya keluar. Buang buih dan kotoran di dalam kuah.
Tumis bumbu halus sampai menguning dan agak kering. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan tulang, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan dengan batang seledri, koreksi rasa.
Masukan bakso yang sudah dibuat sebelumnya, aduk dan masak hingga mendidih.
Komentar