RESEP BAKPAO SMOKED BEEF BBQ MAYO
Durasi 75 menit
40 buah Porsi
Bahan:
Bahan kulit:300 gram tepung terigu protein rendah60 gram maizena2 sendok teh (8 gram) ragi instan1/2 sendok teh baking powder75 gram gula pasir25 gram susu bubuk175 ml air es30 gram mentega putih1 sendok teh garamBahan isi (aduk rata):5 lembar daging asap iris150 gram bbq mayo50 gram kacang polong
Cara Membuat Bakpao Smoked Beef BBQ Mayo:
1. Bahan kulit, campur tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang 10 menit sampai matang.
(*)