Cara membuat tongseng kambing sederhana
1. Panaskan air, rebus daging kambing bersama bumbu gulai instanhingga empuk dan kuah menyusut.
2. Tuang santan encer, aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Gunakan api sedang cenderung kecil.
3. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kubis, dan daun bawang. Bubuhi dengan garam dan kecap manis. Masak hingga sayuran layu, sambil terus diaduk.
4. Masukkan irisan cabai rawit dan tomat, aduk sebentar. Angkat lalu sajikan.
Mudah bukan? Kalian bisa coba di rumah!
Sayangnya, penderita kolesterol harus berhati-hati dalam mengonsumsi sajian khas Idul Adha ini.
Pasalnya, terlalu banyak mengonsumsi daging dan santan dapat meningkatkan kadar kolesterol.
Namun jangan khawatir, ternyata ada cara menikmati sajian khas Idul Adha tanpa perlu khawatir kolesterol naik lho!
Melansir Grid.ID, seorang ahli gizi, dr Samuel Oetoro memberikan tips menjaga kadar kolesterol supaya tetap normal.
Menurut dr Samuel, penderita kolesterol bisa tetap memakan daging sapi atau kambing, namun jangan sampai berlebihan.
Selain itu, dr Samuel juga menyarankan untuk mengimbanginya dengan mengonsumsi buah dan sayur.
Hal ini lantaran, sayur dan buah mengandung serat yang tinggi sehingga dapat menyerap lemak yang berasal dari daging dan santan.
GridPop.ID (*)