GridPop.ID - Jika hari raya Idul Adha kamu kebagian daging kambing kurban, cobalah untuk di buat menjadi hidangan tongseng kambing yang sederhana.
Kamu dapat membuat tongseng kambing sederhana menggunakan bumbu instan.
Sajian ini sangat mudah, sehingga bisa dicoba untuk yang baru belajar memasak atau pun untuk anak kos.
Agar lebih menambah cita rasanya, tongseng kambing ini juga perlu ditambah bumbu penyedap lainnya agar lebih nikmat.
Selain itu, tambahkan pula santan cair agar rasanya lebih gurih.
Berikut resep tongseng kambing sederhana mengutip Kompas.com dari "Olahan Spesial Sapi & Kambing" karya Octaviyanti Sitompul terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tongseng kambing sederhana
Bahan yang perlu dipersiapkan:
- 500 gram daging kambing, potong kotak agak kecil
-800 ml santan encer (bisa pakai santan instan)
-170 gram kubis, iris kasar sesuai selera
-2 batang daun bawang, iris-iris
-2 buah tomat merah, iris-iris
-2 sdm garam atau sesuai selera
-5 sdm kecap manis
Bumbu yang perlu dipersiapkan:
-2 bungkus bumbu gulai siap pakai
-11 butir bawang merah, iris tipis lalu goreng
-5 siung bawang putih, iris tipis
-5 buah cabai rawit, iris halus
Cara membuat tongseng kambing sederhana
1. Panaskan air, rebus daging kambing bersama bumbu gulai instanhingga empuk dan kuah menyusut.
2. Tuang santan encer, aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Gunakan api sedang cenderung kecil.
3. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kubis, dan daun bawang. Bubuhi dengan garam dan kecap manis. Masak hingga sayuran layu, sambil terus diaduk.
4. Masukkan irisan cabai rawit dan tomat, aduk sebentar. Angkat lalu sajikan.
Mudah bukan? Kalian bisa coba di rumah!
Sayangnya, penderita kolesterol harus berhati-hati dalam mengonsumsi sajian khas Idul Adha ini.
Pasalnya, terlalu banyak mengonsumsi daging dan santan dapat meningkatkan kadar kolesterol.
Namun jangan khawatir, ternyata ada cara menikmati sajian khas Idul Adha tanpa perlu khawatir kolesterol naik lho!
Melansir Grid.ID, seorang ahli gizi, dr Samuel Oetoro memberikan tips menjaga kadar kolesterol supaya tetap normal.
Menurut dr Samuel, penderita kolesterol bisa tetap memakan daging sapi atau kambing, namun jangan sampai berlebihan.
Selain itu, dr Samuel juga menyarankan untuk mengimbanginya dengan mengonsumsi buah dan sayur.
Hal ini lantaran, sayur dan buah mengandung serat yang tinggi sehingga dapat menyerap lemak yang berasal dari daging dan santan.
GridPop.ID (*)