3. Sate Kambing Gulung Sukiyaki
Durasi untuk membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki yakni sekitar 45 menit.
Resep ini dapat disajikan untuk 15 tusuk Sate Kambing Gulung Sukiyaki.
Bahan Sate:
-300 gram daging kambing giling
-500 gram daging sukiyaki
-1 sendok teh air jeruk nipis
-1 sendok teh garam
-5 siung bawang putih, haluskan
-1/2 sendok teh ketumbar bubuk
-2 sendok teh bubuk kari
-2 sendok makan kecap manis
Bahan Sambal Kecap:
-200 ml kecap manis
-8 butir bawang merah, iris
-3 siung bawang putih, iris
-6 buah cabai rawit merah, iris
-4 buah jeruk limau
Cara membuat Sate Kambing Gulung Sukiyaki:
- Sate: campur daging kambing, air jeruk nipis, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, bubuk kari, dan kecap manis, aduk rata.
- Oleskan di atas daging sukiyaki, gulung.
- Tusuk – tusuk melintang dengan tusuk sate.
- Panaskan panggangan yang sudah dioles minyak.
- Bakar sate sambil dibolak – balik sampai matang.
- Sambal kecap, campur kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah kemudian aduk rata.
- Tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
- Sajikan sate dengan sambal kecap.