Melansir dari laman alodokter.com, daging merah adalah daging yang saat belum dimasak berwarna merah. Daging ini bisa diolah dan diawetkan menjadi daging asap, sosis, rendang, ham, bakso sapi, ataupun daging isian burger (patty).Dilansir oleh kompas.com melalui CNN, analisis baru terhadap data jangka panjang pada hampir 30.000 orang, menemukan risiko kematian yang "kecil namun signifikan" yang terkait dengan makan dua porsi daging olahan atau daging merah yang tidak diproses. Risiko serupa untuk penyakit kardiovaskular, ditemukan pada mereka yang makan dua porsi seminggu daging olahan, daging merah atau unggas yang tidak diproses--meskipun kategori terakhir mungkin terjadi karena proses menggoreng atau konsumsi kulit.Penelitian ini juga menyebut bahwa makan ikan tidak ada hubungannya dalam risiko. Klaim bahwa daging merah dan olahan boleh dimakan, masih kontroversial.
"Jangan percaya," kata para ahli terkemuka pada CNN.