GridPop.ID - Pernahkah anda merasakan makan sayur bambu muda atau lebih awam disebut rebung?
Mungkin sebagian besar masyarakat Indonesia pernah merasakan makanan ini barang sekali dua kali.
Merujuk pada finecooking.com, rebung adalah tunas atau anakan ujung bambu yang biasanya berumur maksimal dua minggu.
Umumnya, rebung akan dipanen ketika sudah mencapai tinggi 60 sentimeter.
Menurut penelitian yang dilansir melalui Grid Health, rebung mengandung antioksidan, vitamin, mineral, serat, protein, dan kandungan lemak rendah.
Tunas bambu segar juga memiliki sejumlah besar vitamin A, B6, C, dan E serta kalsium, kalium, niasin, zat besi, folat, tembaga, seng, selenium, mangan, magnesium, fosfor, dan tiamin.
Rebung juga mengandung phytochemical seperti lignan dan asam fenolik yang memiliki efek anti-kanker, anti-bakteri dan anti-inflamasi.
Dengan kandungan nutrisi yang sebegitu besarnya, tak heran jika ternyata rebung memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Melansir Intisari Online, berikut ini beberapa manfaat rebung bagi tubuh yang tak banyak diketahui. Apa saja ya?
1. Menjaga kekebalan tubuh
Kandungan antioksidan, mineral, dan vitamin dalam rebung mampu membantu menjaga sistem kekebalan tubuh kita.
2. Mencegah sembelit
Anda sering mengalami susah buang air besar? Maka rebung yang kaya akan serat patut masuk dalam daftar makanan Anda.
3. Menjaga tekanan darah tetap stabil
Tekanan darah terkadang memang sulit dijaga. Namun, jika Anda rutin mengonsumsi rebung yang kaya kalium, maka hal tersebut akan mudah dilakukan.
4. Menyehatkan jantung
Kandungan fitonuterien dan pitosterol dalam rebung dikenal menyingkirkan kolesterol jahat (LDL) sehingga mampu menurunkan risiko penyakit jantung.
5. Menjaga berat badan
Rebung memiliki kandungan lemak yang rendah sekaligus mengandung karbohidrat sehingga mampu membantu menurunkan berat badan.
6. Mencegah gangguan pernapasan
Siapa sangka jika rebusan rebung yang dikonsumsi bersam dengan madu mampu mencegah kita mengalami gangguan pernapasan.
7. Mengatasi masalah menstruasi
Berbagai masalah dalam sistem reproduksi wanita, baik berupa menstruasi tak teratur, nyeri persalinan, hingga masalah infertilitas, dapat dibantu diatasi oleh rebung.
8. Membantu mengatur tekanan darah tinggi
Kandungan potasium dalam rebung membantu tingkat tekanan darah sekaligus menguatkan detak jantung kita.
9. Memiliki sifat anti-kanker
Adanya pitosterol dalam rebung juga berfungsi untuk mencegah kanker, khususnya kanker lambung, kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker ovarium.
GridPop.ID (*)