GridPop.ID - Tomat dikenal memiliki berbagai manfaat.Dilansir oleh kompas.com dari laman Healthline, kadar air dalam buah tomat bisa mencapai 95 persen, sedangkan sisanya terdiri atas karbohidrat dan serat tak larut air.
Tomat memiliki vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Di antaranya vitamin C, K1, K, B9 (folat), B, dan kalium. Selain itu, tomat memiliki senyawa antioksidan penting bagi kesehatan seperti likopen, beta karoten, naringenin, asam klorogenik, klorofil, dan karotenoid.Tak hanya itu, studi menunjukkan, penderita diabetes tipe 1 makan asupan tinggi serat memiliki kadar gula darah lebih rendah. Sementara itu konsumsi asupan tinggi serat seperti tomat juga bisa membantu mengelola kadar gula darah, lipid, dan insulin penderita diabetes tipe 2. Satu cangkir tomat bisa menyediakan sekitar 2 gram serat. Orang dewasa disarankan makan serat setidaknya 25 gram per hari.Karena kaya manfaat untuk kesehatan dan bisa juga digunakan sebagai bumbu dapur, tak heran jika ibu-ibu di rumah selalu menyetok tomat.
Maka dari itu, ada tips khusus untuk menyimpan tomat.Banyak yang bilang, agar tetap segar, tomat harus disimpan dalam lemari pendingin.Padahal, sebenarnya cara terbaik menyimpan tomat adalah tergantung pada suhu dan waktu penyimpanan, lho.Agar tomat yang kita beli tidak cepat busuk dan bisa tetap segar dalam waktu yang lama.Dilansir dari laman sajiansedap.com, ini dia cara terbaik untuk menyimpannya.1. Jangan Menyimpan Tomat Dengan Bahan Makanan LainSecara umum, pastikan tomat yang kita simpan tidak berdekatan, apalagi di dalam satu wadah yang sama dengan bahan makanan yang mengandung etanol, seperti apel.Pastikan juga menyimpan tomat pada suhu 13 derajat Celcius.2. Perhatikan Tingkat Kematangan Tomat
Hal lain yang perlu diperhatikan saat menyimpan tomat adalah tingkat kematangan tomat.Cara menyimpan tomat yang belum cukup matang dan yang sudah matang tentu berbeda.Untuk tomat yang belum cukup matang bisa disimpan pada suhu ruangan, namun jangan sampai terkena matahari langsung.Tomat yang terkena sinar matahari langsung hanya akan membuatnya cepat busuk, sehingga tidak bisa bertahan dengan lama.Tomat yang belum cukup matang bisa bertahan selama 1 – 2 hari hingga membusuk.Sedangkan, untuk tomat yang sudah matang hanya bisa disimpan pada suhu ruangan selama beberapa hari.3. Menyimpan Tomat Dalam Suhu RuangPastikan ruangan tempat Anda menyimpan tomat dalam suhu yang cukup sejuk, dan tidak terkena matahari langsung.Kesegaran tomat yang sudah matang dan disimpan di dalam lemari pendingin bisa bertahan antara 2 – 3 hari hingga membusuk.
Sedangkan, tomat segar yang disimpan di dalam freezer bisa bertahan hingga 2 bulan.Jangan lupa membungkus tomat segar menggunakan kantong plastik sebelum menyimpannya di dalam lemari pendingin/ freezer.Dan, pastikan tomat sudah dikeluarkan dari freezer dan sudah pada suhu ruangan sebelum diolah.Itu dia beberapa cara yang bisa kita lakukan supaya tomat yang akan kita simpan tetap awet.Jangan lupa langsung di coba saat membeli tomat ya.GridPop.ID (*)