Jaga api kompor tetap stabil karena api kompor yang besar akan membuat abon sapi cepat gosong.
Selain mengatur api kompor sedang, pastikan juga untuk selalu mengaduk adonan abon sapi agar matang merata.
3. Pakai peralatan bersih
Agar higienis, cara membuat abon sapi dianjurkan untuk menggunakan peralatan bersih dan kering.
Peralatan yang bersih bertujuan untuk menghindari adonan abon sapi terkontaminasi bakteri atau kotoran.
Selain peralatan yang bersih, pastikan juga menggunakan panci antilengket saat menumis adonan abon sapi.
4. Perhatikan proses penyaringan minyak
Agar hasilnya tidak tengik, pastikan saat menyaring tidak ada lagi minyak yang menetes dari dalam adonan abon sapi.
Abon sapi dengan tekstur kering dan tidak berminyak bisa tahan lama untuk stok makanan hingga berbulan-bulan lamanya.
5. Jaga cita rasanya
Perhatikan tingkat keasinan dan kemanisan abon sapi untuk meningkatkan masa simpan masakan buatanmu.