GridPop.ID - Mengolah daging memang tricky, kalau salah hasilnya bisa alot dan tidak matang sempurna.
Cara konvensionalnya adalah dengan panci presto. Namun, hal ini akan menyita waktu yang lama.
Solusinya, gunakan beberapa bumbu dapur ini yang bisa membuat daging empuk secara alami.
Apa saja?
1. Jahe
Pertama, jahe.
Melansir dari Sajian Sedap, enzim proteolitik alami yang terkandung dalam rempah-rempah ini berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.
Caranya pun cukup simpel.
Yakni, lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit sebelum mengolahnya.
2. Garam laut