GridPop.ID - Telur merupakan salah satu lauk yang kerap disajikan di meja makan.
Selain rasanya yang nikmat, telur juga mudah untuk dimasak.
Telur juga dipercaya memiliki khasiat yang baik untuk tubuh karena kandungan baik di dalamnya.
Dilansir oleh kompas.com dari Healthline, telur merupakan makanan yang cukup rendah kalori.
Satu butir telur rebus menyediakan 77 kalori dan sedikit karbohidrat.
Dikutip dari Verywell Fit, karbohidrat dalam satu butir telur bahkan kurang dari 1 gram.
Bahan makanan ini memang memiliki sedikit gula dan tanpa serat.
Tak hanya itu, telur juga sumber protein yang baik, sekitar 6 gram per butir telur.
Bahkan, bisa dikatakan ahwa telur merupakan sumber protein terbaik. Itu karena telur juga mengandung 9 asam amino esensial yang lengkap.
Meski memiliki deretan kandungan baik untuk pertumbuhan, rupanya telur tak bisa dimasak sembarangan.
Salah-salah kesehatan justru terganggu jika melakukan kesalahan ini saat memasak telur.
Jangan Lakukan 4 Kesalahan Ini Saat Masak Telur
Dilansir dari laman sajiansedap.com, rupanya ada beberapa kebiasaan yang mungkin sudah sering dilakukan ternyata itu justru tidak baik untuk kesehatan.
Sampai-sampai buat kandungan gizi baik pada telur malah hilang.
Jangan sampai kesalahan cara masak telur ini Anda ulangi lagi.
Selain kehilangan nutrisi, ada baiknya untuk lebih berhati-hati pada kemungkinan risiko yang muncul akibat kesalahan ini.
Mengutip dari laman eva.vn, meringkas setidaknya ada 4 kesalahan yang kerap Anda lakukan saat
1. Tambahan kecap
Tidak sedikit orang yang menyukai perpaduan telur dan kecap.
Menambah kecap saat memasak telur dengan api besar rupanya dapat merusak asam amino yang penting pada telur.
Selain itu kecap yang mengandung tripsin jika dikombinasikan dengan putih telur akan mengurangi nilai gizi.
Tentu hal ini tidak baik bagi tubuh, karena nilai gizi yang harusnya didapat justru hilang begitu saja.
Jika ingin menikmati telur lezat coba ganti kecap dengan garam saja saat menggorengnya agar nutrisi tetap terjaga.
2. Daun bawang
Mencampurkan daun bawang pada telur memang bikin masakan lebih menggiurkan.
Biasanya Anda akan mengocok telur dan daun bawang dengan wadah lalu menuang bersama di atas wajan.
Tapi cara ini nyatanya tidak direkomendasikan, sebab terkadang daun bawang tidak bisa matang sempurna.
Cara terbaik pakai daun bawang saat masak telur adalah menggorengnya terlebih dahulu pada minyak, lalu setelah keluar aroma bisa masukkan telur.
Dengan begitu daun bawang dan telur akan matang sempurna.
Bukan cuma itu, cara masak telur ini juga termasuk mengancam nyawa.
Merebus terlalu lama
Makan telur setengah matang juga tidak dianjurkan, tetapi makan telur terlalu matang juga tidak baik.
Biasanya telur yang dimasak terlalu matang akan membuat kuning telur miliki guratan abu-abu.
Saat telur dimasak terlalu matang biasanya rentan degradasi protein yang dapat mengganggu kesehatan.
Dianjurkan sekitar 10 menit merebus telur di atas kompor dan membiarkannya 15 menit di dalam air setelah diangkat sebelum ditiriskan.
Masak bersama dengan daging
Tak sedikit orang yang memasak daging bersamaan dengan telur.
Tapi rupanya kebiasaan itu salah dan dapat hilangkan nilai gizi telur dan membuat sulit diserap oleh tubuh sampai berpotensi sebabkan masalah pencernaan.
GridPop.ID (*)