GridPop.ID - Tips hidup memasak nasi goreng agar tidak lengket dan menggumpal.Memasak nasi goreng memang tidak sulit, tapi membuat nasi goreng yang tidak lengket dan menggumpal susah susah gampang.Permasalahan yang kerap terjadi saat memasak nasi goreng yakni nasi yang lengket dan menempel di wajan.Selain itu juga nasi menggumpal ketika digoreng.Lantas bagaimana cara memasak nasi goreng agar tidak lengket dan menggumpal?Dilansir artikel Tribun Batam, Executive Chef The Groves Suites by Grand Aston, Agung Budiharto memberikan beberapa trik khusus agar nasi tak lengket dan tak menggumpal ketika digoreng dalam program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel, Rabu (12/8/2020) lalu.Simak tipsnya:1. Jangan gunakan nasi lembekNasi goreng yang menggumpal selain terlihat tak menarik, rasanya juga akan berbeda karena bumbu tak tersebar merata.Ada beberapa trik yang bisa kamu lakukan untuk menghindari hal itu.Pertama adalah pastikan untuk menggunakan nasi yang tidak lembek.Nasi dingin dan agak pera bisa dengan mudah dimasak tanpa menggumpal.Jangan memasukkan terlalu banyak air ketika memasak nasi, agar hasil nasi tidak lembek. Baca Juga: Tips Hidup: Manfaat Minum Air Putih Hangat Secara Rutin, Sayang Jika Dilewatkan!
“Masak nasi untuk nasi goreng tidak boleh terlalu banyak air. Kira-kira di bawah ruas jari telunjuk kita agar bisa menghasilkan nasi yang bagus untuk nasi goreng,” kata Agung.2. Beri sedikit minyakCara kedua yang bisa kamu lakukan agar nasi tak menggumpal ketika digoreng adalah dengan menambahkan sedikit minyak pada nasi sebelum dimasak lalu diaduk rata.Jangan terlalu banyak, karena nasi goreng yang terlalu berminyak jadi tak enak.3. Wajan harus panasLalu saat proses memasak, untuk menghindari nasi lengket pada wajan kamu harus memastikan wajan harus benar-benar panas terlebih dahulu sebelum mulai memasak.“Wajan kita enggak boleh setengah panas karena nanti akan bikin lengket,” terang Agung.Setelah wajan benar-benar panas, tuangkan minyak lalu panaskan minyak sampai benar-benar panas.Barulah kamu bisa memasukkan telur, bawang, dan campuran bumbu lainnya setelah minyak panas.4. Gunakan api besar saat memasakLalu selama memasak juga sebaiknya gunakan api besar.Dengan menggunakan api besar, nasi tidak akan lengket ke wajan. Namun tak sepanjang proses memasak kamu harus terus menggunakan api besar.Kamu juga perlu mempermainkan besaran api agar nasi goreng tidak gosong.Baca Juga: Tips Hidup Puasa Sehat Bagi Para Lansia yang Berpuasa di Bulan Suci Ramadhan 2023, Begini Penjelasan Dokter!
“Kita harus mengetahui timing atau waktu dan punya perkiraan kapan kita harus membesarkan api dan kapan harus kita kecilkan,” jelas Agung.“Semua itu bisa dilihat di saat kita memasak nasi goreng lihat asap yang keluar dari wajan dan nasi yang kita masak,” pungkasnya.Sebagai informasi tambangan Kompas.com, berapa lama nasi bisa bertahan?Nasi yang sudah didinginkan serta disimpan di dalam wadah kedap udara akan bertahan hingga tiga hari di lemari es atau hingga tiga bulan di dalam freezer. Sebagai catatan, nasi yang dimasak harus tetap harum tanpa bau, tidak basah atau berlendir, dan tidak menunjukkan perubahan warna atau jamur. Jika Anda melihat ada bulu putih atau hijau atau bintik-bintik hitam, atau jika nasi sedikit berbau fermentasi, maka nasi tersebut sebaiknya dibuang. Cara memanaskan kembali nasi Nasi yang tersisa harus dipanaskan kembali hingga 74 derajat celcius untuk memastikan aman dikonsumsi. Hal ini dapat dilakukan dengan menggunakan microwave, dipanaskan di atas kompor atau di dalam oven. Dalam semua kasus, Anda perlu menambahkan sedikit air untuk menghasilkan uap dan membantu menghidupkan kembali nasi, serta mencegahnya menjadi terlalu kering. Untuk nasi sisa yang telah dibekukan, biarkan mencair di lemari es atau microwave terlebih dahulu sebelum dipanaskan kembali.
Baca Juga: Tips Hidup Mengatasi Lapar saat Diet, 5 Cara Ini Bisa Bantu Menahannya Agar Dietmu Tak Gagal
GridPop.ID (*)