GridPop.ID - Masih bingung mau buka puasa apa hari ini?
Ya, menu buka puasa menjadi hal yang dinantikan.
Nah, kamu bisa mencoba membuat es teler sebagai menu buka puasa hari ini.
Melansir Tribun Travel, es teler tercipta dari seorang mahasiswa Universitas Indonesia yang kala itu masih menempuh kuliah.
Mahasiwa UI tersebut memesan es campur hanya dengan isian alpukat, nangka dan kelapa.
Kemudian, es tersebut dilumuri kental manis dan sirup gula.
Jika ia tidak menyeletuk kepada Samijem selepas menenggak es campur pesanannya, mungkin nama es teler bakal dihilangkan dari riwayat daftar jajanan khas Ibu Kota.
Katanya kepada Samijem setelah menenggak es tersebut "Wah, esnya bikin teler.
Yaudah yayuk (sebutan Samijem) namain aja es teler," kenang Siswadi (54), keponakan Samijem Darmowiyono, pengelola Es Teler Sari Mulya Asli yang kini populer di kawasan kompleks Bioskop Metropole, Jakarta Pusat.
Hingga kini es teler masih berjaya.
Berikut resep es teler yang bisa dicoba sebagai menu buka puasa sebagaimana dilansir dari Tribun Jateng.
Baca Juga: 5 Pilihan Sayur untuk Menu Buka Puasa yang Sehat, Sederhana dan Mudah Dibuat di Rumah
Bahan-bahan
- 2 buah alpukat
- 10 biji mata nangka
- 1/2 butir daging kelapa muda
- 100 gr kolang kaling siap pakai
- jelly secukupnya
- susu kental manis secukupnya
- es batu secukupnya
Bahan Sirup Santan
- 500 ml santan
- 12 sdm gula pasir
- 2 daun pandan
- sejumput garam
Cara membuat :
- Buat sirup santan lebih dahulu. Rebus santan bersama pandan, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih sembari diaduk-aduk. Kemudian matikan api.
- Potong daging nangka,jelly, dan alpukat.
- Masukkan es batu dalam wadah, tambahkan nangka, alpukat, daging kelapa, jelly dan juga kolang-kaling.
- Tuangkan sirup santan dan susu kental manis. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
- Es teler siap dinikmati untuk berbuka puasa.
Baca Juga: Jelang Bulan Suci Ramadan 2023, Ini Menu Buka Puasa yang Sehat untuk Atasi Diare
GridPop.ID (*)