Air jeruk nipis yang asam memiliki sifat mematangkan daging, mengubah warna daging, hingga menghilangkan rasa alaminya.
Ia lebih menyarankan kita mencuci ikan hingga bersih ketimbang menggunakan jeruk nipis.
Selain jeruk nipis, penggunaan bumbu dapur seperti kunyit bisa juga dijadikan sebagai solusi penghilang bau amis.
"Tapi pemakaian kunyit jangan terlalu banyak karena seafood akan berubah warna. Untuk satu kilogram seafood bisa gunakan dua sendok makan," jelasnya.
Kunyit dapat membuat bahan makanan menjadi jauh lebih wangi dan mampu memberikan sensasi rasa yang berbeda pada makanan.
Dilansir dari Kompas.com, ada bahan lain yang dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan selain dengan kunyit.
Tak banyak yang tahu bahwa susu dapat menghilangkan permasalahan bau pada ikan.
Bukan hanya megnatasi bau amis, namun susu juga dapat membuat ikan atau hidangan laut lebih cerah serta bersih.
GridPop.ID (*)