2. Setelah itu ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tunggu hingga mengeluarkan air dan dagig ungkepan kering.
3. Kemudian masukkan santan kental, serai, asam kandis,daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir.Aduk hingga merata lalu masukkan daun kunyit yang sudah disobek-sobek.
4. Tunggu hingga santan mendidih dan mengeluarkan sedikit minyak, jika sudah kecilkan api.
5. Sebaiknya terus aduk agar rendang tak menempel di wajan, tunggu hingga daging berubah warna dan agak mengering.
6. Daging rendang siap disajikan.
Di balik lezatnya rendang, ternyata ada sejumlah fakta menarik loh!
Melansir Kompas.com, inilah 5 fakta soal kuliner khas Padang:
1. Rendang bukan nama makanan2. Kalio sering dikira rendang3. Rendang tak cuma pakai daging sapi4. Kerap dijadikan hidangan istimewa5. Identik dengan masyarakat Muslim
GridPop.ID (*)