Selain itu, kangkung juga mengandung flavonoid, polifenol dan vitamin E, serta aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan Centella asiatica. Namun, memasak kangkung ternyata tak bisa sembarangan lho!Ya, jangan lagi masak tumis kangkung dicampur 2 bahan ini jika masih sayang keluarga di rumah.Dilansir dari laman sajiansedap.com, berikut ini 2 bahan yang sebaiknya tak digunakan untuk menumis kangkung!1. Terasi OplosanBukan rahasia lagi kalau kangkung dan terasi adalah teman paling klop.Itu sebabnya, ibu ibu paling senang bikin kangkung terasi di rumah.Tapi, tahukah kamu kalau terasi bisa jadi berbahaya kalau kita tak tahu asal muasalnya?Soalnya, belakangan banyak ditemukan terasi oplosan yang berbahaya banget bagi tubuh.Tahun 2017 lau, Kepala UPT Pasar Sungailiat, Ahmad Suherman menemukan peredaran terasi berbahaya di pasar-pasar tradisional.Seperti terasi yang mengandung zat pewarna berbahaya Rhodamin B yang mereka temukan dari hasil pemeriksaan sampel, Selasa (29/8/2017) di UPT Pasar Sungailiat.