Kandungan Gizi Kangkung
Melansir Kompas.com, kangkung ternyata juga mengandung banyak kandungan gizi.
Dalam 100 gram kangkung, terdapat protein, lemak, karbohidrat dan serat.
Vitamin juga banyak terkandung dalam kangkung.
Selain itu, kangkung juga mengandung vitamin A 6.300 SI, vitamin B1 0,07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.
Sementara kandungan mineral dalam kangkung yaitu kalsium sebesar 73 mg, fosfor 50 mg, dan zat besi 2,5 mg.
Kangkung juga mengandung air 89,7 gram.
Terakhir, kangkung juga mengandung flavonoid, polifenol dan vitamin E, serta aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan Centella asiatica.
GridPop.ID (*)