Kandungan anthocyanin yang terdapat pada kubis merupakan antioksidan alami.
Antosianin tak hanya menambah warna pada buah dan sayuran, namun juga dapat mengurangi peradangan.
Peradangan kronis (pembengkakan jangka panjang) dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker, rheumatoid arthritis dan banyak kondisi medis lainnya.
Selain itu, anthocyanin juga telah terbukti membantu mengendalikan peradangan.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam kubis dikenal sebagai asam askrobat yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Salah satunya dapat membantu pembentukan kolagen dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bukan itu saja, vitamin C juga mampu membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan berbasis nabati.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Selain dapat mencegah peradangan, antosianin yang terdapat dalam kubis mampu mengurangi risiko penyakit jantung.
Para ilmuwan telah menemukan 36 jenis anthocyanin yang berbeda dalam kubis, yang bisa menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.