GridPop.ID - Nasi goreng merupakan salah satu menu makanan yang menjadi kecintaan sejuta umat.
Selain karena harganya yang ramah di kantong, nasi goreng juga memiliki rasa yang lezat.
Ya, banyak yang penasaran dengan bumbu nasi goreng ala abang-abang tersebut.
Melansir Sajiansedap.id, ternyata ada tips hidup tentang rahasia bumbu nasi goreng ala abang pedagang yang tak banyak diketahui orang.
Adapun rahasia tersebut tersimpan pada salah satu bumbu yang digunakan.
Perlu diketahui bahwa pedagang nasi goreng gerobak memiliki bumbu racikan khas.
Bumbu tersebut juga terbilang cukup sederhana.
Jenisnya adalah bumbu tradisional.
Apa saja bumbunya?
Pertama, haluskan bawang putih, bawang bombay, jahe, ebi, dan kemiri.
Kelezatan nasi goreng ternyata dihasilkan dari kemiri.
Ya, kemiri menjadi bumbu wajib nasi goreng.
Rasa nutty pada nasi goreng ala abang-abang dihasilkan dari kemiri.
Sebaiknya tambahkan kemiri dalam jumlah yang cukup banyak.
Ada pula pedagang yang menambahkan tulang-tulangan halus sebagai penyedap rasa.
Biasanya, mereka akan merebus tulang berdaging seperti leher hingga benar-benar empuk.
Lalu diblender dengan bumbu lain hingga halus.
Alhasil, bumbu halus akan menjadi semakin gurih dan aromanya pun nikmat.
Eits, jangan lupa untuk menumi bumbu tersebut saat akan digunakan ya!
Ketika bumbu sudah harum, maka segera masukkan nasi dan aneka bahan tambahan lain.
Melansir Tribun Travel, rahasia lain yaitu dengan menggunakan kecap ikan.
Penggunaan kecap ikan dan kecap manis akan membuat rasa nasi goreng makin gurih dan nikmat.
Biasanya minyak ikan dituangkan di pinggiran wajan agar dapat tercampur merata dengan nasi.
Bagaimana, tertarik untuk recook resep nasi goreng ala abang-abang pedagang?
GridPop.ID (*)