7. Sayuran hijau
Sayuran berdaun hijau sangat bergizi, salah satu alasannya karena mengandung kalsium tinggi.
Sayuran hijau yang mengandung tinggi kalsium, meliputi collard green, bayam, dan kale.
Misalnya, 190 gram collard green yang dimasak mengandung 268 mg kalsium atau setara 21 persen dari AKG dalam sehari (35).
Sementara itu, bayam juga merupakan sayuran hijau yang tinggi oksalat, senyawa alami pengikat kalsium yang mengganggu penyerapannya.
Oleh karena itu, meskipun bayam kaya akan kalsium, ia tidak terserap dengan baik seperti sayuran kaya kalsium lainnya yang rendah oksalat, seperti kale dan collard green.
Manfaat Kalsium untuk Tubuh
Dilansir dari laman tribunpalu.com, berikut ini manfaat kalsium untuk tubuh:
1.Melindungi otot
Memiliki jumlah yang cukup dari mineral penting ini dapat membantu otot jantung berkontraksi dan rileks dengan benar.
Kalsium juga membantu sistem saraf mempertahankan tekanan yang tepat di arteri Anda.
Jika terjadi penurunan kalsium, hormon yang disebut calcitriol dilepaskan, yang mengontraksi otot polos arteri, sehingga meningkatkan tekanan darah.
2. Sebagai anti kanker
Dr Ulrike Peters, Dr Katherine McGlynn dkk, menerbitkan sebuah laporan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, yang menyatakan bahwa jumlah kalsium yang cukup mencegah risiko kanker usus besar secara keseluruhan.
Kalsium mampu menekan pertumbuhan polip, yang berpotensi menyebabkan kanker.
Suplementasinya mengurangi risiko adenoma serta tumor usus besar yang tidak ganas.