Terbongkar Sudah Rahasia Buat Singkong Renyah Merekah dan Empuk Ala Pedagang Gorengan, Kuncinya Gampang Banget Cuma 1 Trik Ini!

3. Goreng sampai Setengah Matang, Lalu Rendam dalam Air Es

Goreng dulu singkong dalam minyak panas sampai setengah matang.

Setelahnya, segera angkat dan rendam dalam air es.

Air es harus betul-betul dingin dan diberi potongan es batu sehingga suhunya tidak berubah begitu dimasukkan singkong yang panas.

Baca Juga: Nasibnya Bak Langit dan Bumi Dengan Lulu Tobing yang Cerai Lagi, Mantan Suaminya Justru Adem Ayem Bersama Istri Baru hingga Pamer Keromantisan Bersama Saat Ajak Putrinya Berkuda, Netizen: Gemes

Jika singkong belum dibumbui sebelumnya, air es boleh diberi bawang putih, ketumbar, baking powder, dan garam.

Rendam sampai singkong juga menjadi dingin.

4. Goreng Kembali dalam Minyak Panas

Setelah singkong jadi dingin, singkong siap dimatangkan kembali dalam minyak panas.

Nah, perubahan temperatur yang tiba-tiba itu membuat singkong jadi merekah dan garing.

Hasilnya, singkong jadi empuk seperti buatan pedagang gorengan.

Selamat mencoba! GridPop.ID (*)