POPULER: Sering Dianaktirikan Karena Rumor Merusak Otak, Ternyata Ini Fakta-fakta Tentang MSG Alias Micin yang Tak Banyak Diketahui Publik

FDA mengklasifikasikan, MSG secara umum aman dan sama dengan bahan lain seperti gula, dan soda kue.

Mereka mengatakan tubuh akan memetabolisme MSG dengan cara yang sama seperti glutamat alami, yang ditemukan dalam makanan.

Namun dari itu semua, ada hal-hal yang perlu diketahui tentang micin dari rangkuman berikut dilansir dari Kompas.com.

1. Penemuan micin

Micin atau MSG ditemukan oleh Kikunae Ikeda, profesor kimia Universitas Tokyo pada tahun 1908.

FDA mengategorikan MSG sebagai makanan aman namun mengonsumsi micin dalam jumlah berlebih juga tak disarankan.

2. Kandungan

Micin mengandung monosodium glutamat yang terdiri dari air, natrium, dan glutamat.

Glutamat merupakan zat penting yang dapat mengubah rasa makanan menjadi lebih nikmat.

Zat tersebut juga terkandung dalam susu, keju, daging, ikan, dan beberapa sayuran.

Baca Juga: Merapi Kembali Semburkan Awan Panas hingga Abu Vulkanik Tutup Beberapa Daerah, Sri Sultan Hamengku Buwono X Buka Suara Beri Tanggapan Ini

3. Efek

Efek penggunaan micin masih menjadi perdebatan di kalangan ilmuwan.

Ada yang beranggapan, monosodium glutamat (MSG) berdampak buruk pada kemampuan kognitif seseorang. Benarkah?

PROMOTED CONTENT