Daging yang dingin akan lebih mudah dipotong dan lebih empuk.
Daging rendang juga dapat disimpan dalam kulkas dan dipanaskan sebelum disajikan.
Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips dan resep tentang cara membuat daging rendang yang lezat dan empuk untuk menu Lebaran.
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
500 ml santan kental
500 ml santan encer
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 buah cabai merah, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
2 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jari lengkuas, iris tipis
2 ruas jari jahe, iris tipis
2 ruas jari kunyit, iris tipis
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jinten
1 sendok teh merica
Langkah-langkah:
1. Potong daging menjadi ukuran kecil yang sesuai dengan selera kamu.
2. Pastikan daging telah dicuci bersih dan dikeringkan.
3. Haluskan semua bumbu halus di atas dengan blender atau ulekan.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, cabai merah, dan cabai rawit.
6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
7. Tambahkan daging dan aduk rata dengan bumbu. Masak daging hingga berubah warna dan terlihat matang.
8. Tuangkan santan encer dan aduk rata. Tunggu hingga santan mendidih dan bumbu tercampur dengan baik.
9. Setelah itu, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga santan menyusut dan daging empuk.
10. Tuangkan santan kental dan aduk rata. Masak hingga santan menyusut dan daging benar-benar empuk.
11. Periksa rasa dan tambahkan garam jika perlu.
12. Angkat daging rendang dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Itulah beberapa tips dan cara membuat daging rendang empuk untuk menu Lebaran.
Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat membuat hidangan daging rendang yang empuk dan lezat.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Tribungayo.com dengan judul "Berikut 7 Tips Masak Daging Rendang yang Empuk untuk Menu Lebaran"
| Source | : | Tribungayo.com |
| Penulis | : | Grid. |
| Editor | : | Helna Estalansa |
Komentar