Bahaya Simpan Tomat di KulkasDilansir dari laman sajiansedap.com, rasa tomat adalah adalah hasil dari campuran gula, asam dan volatile.Volatile bertanggung jawab untuk membuat rasa pada tomat.Menyimpan tomat di bawah sekitar 50 atau 55 derajat fahrenheit menyebabkan senyawa ini hilang.Para peneliti di Perancis menemukan bahwa tomat yang disimpan pada suhu 68 derajat fahrenheit tidak hanya mempertahankan volatile yang ada, tetapi ini sebenarnya terus menghasilkan lebih banyak.Saat anda mendinginkan tomat, selaput di dinding sel menjadi rusakyang mengarah ke tekstur lembek secara keseluruhan.Sebagai gantinya, anda harus menyimpan tomat pada suhu ruangan dan hindarkan dari sinar matahari.Di sisi lain, saat tomat disimpan pada suhu lemari es (39 derajat F) selama penelitian, volatilnya mulai rusak.
Baca Juga: Bikin Takjub, Konsumsi Satu Buah Pisang Tiap Hari Bisa Datangkan Sejuta Manfaat Bagi Tubuh, Salah Satunya Bantu Turunkan Berat BadanGridPop.ID (*)