GridPop.ID - Madu merupakan salah satu makanan yang sudah tak asing di kalangan masyarakat Tanah Air.
Madu sendiri dikenal memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Dilansir dari Tribunnews.com via Grid.ID, madu juga disebut sebagai obat alam paling mujarab untuk mengobati berbagai macam penyakit.
Rasa manis madu juga membuat orang semakin mengidolakan makanan satu ini.
Selain rasa manis, madu dikenal memiliki banyak manfaat seperti membuat tidur jadi lebih nyenyak, menurunkan tekanan darah, menurunkan trigliserida atau lemak darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Untuk mencapai semua manfaat itu, penting untuk mengonsumsi madu yang asli.
Lalu bagaimana cara membedakan madu yang asli dan yang palsu?
Merujuk artikel terbitan Kompas.com, ada beberapa cara dalam metode uji fisik yang bisa dilakukan untuk mengetahui keaslian kualitas madu.
1. Uji laraut
Caranya adalah larutkan sampe madu sebanyak 30 ml ke dalam gelas berisi air dingin dengan ketinngian dari mulut gelas 5-10 sentimeter.
Jika segera terjadi pencampuran, maka madu dianggap palsu.
Namun jika madi tidak langsung bercampur dengan air maka madu dianggap asli.
Pengamatan dilakukan dengan cara melihat keadaan madu sesaat setelah mencapai dasar gelas.
2. Uji buih
Masukkan 30 ml madu ke dalam botol atau gelas kecil. Kocok sampel tersebut sebanyak 10-15 kali kemudian didiamkan selama lima menit.
Amati apakah terdapat buih atau tidak. Jika buah bernbentuk kecil-kecil dan lama mengilang, maka madu dianggap asli.
“Jika buih yang terbentuk besar-besar dan cepat hilang maka madu dianggap palsu,” tegas Asnath.
3. Kadar air
“Madu yang baik memiliki kadar air maksimal 22 persen. Pengukuran kadar air madu dapat dilakukan menggunakan alat refraktometer dengan brix 50-100,” pungkas Asnath.
4. Uji keruh
Campurkan 30 ml madu dengan 200 ml di dalam gelas kaca bening, kemudian aduk hingga tercampur merata.
Amati, apakah percampuran itu berwarna keruh atau tidak dengan cara meletakkan kerta berwarna putih di belakang gelas agar lebih mudah diamati.
Jika warna larutan tersebut keruh, maka madu dianggap asli. Jika berwarna bening, maka madu dianggap palsu.
GridPop.ID (*)